夏季是食用菌生产的承前启后转换期，既要做好当茬菇的出菇和采收管理，还要做好下一茬菇的生产准备工作。这一时期，需根据天气变化调整管理措施。为此，2021年7月21日，贵州科学院下属贵州省山地资源研究所食用菌项目组成员赴花溪高坡开展红托竹荪栽培过程中出菇管理的技术指导工作。

早上一行人在现场查看了红托竹荪菌蛋长势、温湿度管理及生长发育情况，同时就如何采收及后续工作进行了详细的说明：应在完全开伞前采收，提前或延后采收都可能影响商品价值，可进行挑采。采收完成后该补土的地方要及时补土，为下茬菇做准备。每采完一潮菇后，应及时清理打扫菇棚。项目组成员还现场示范了整个采收过程的工序流程，同时在采收完成后对鲜竹荪进行了称重估产。通过本次技术指导，进一步积累了红托竹荪采收管理及采后管理经验，为红托竹荪获得高产和高品质提供了一定的技术保障。

来源：贵州省山地资源研究所

文图：李浪

编辑、发布：吴迪

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