蓝莓不是“莓”，是杜鹃花科越橘属多年生的一种新型灌果树，又可称作蓝浆果。 口感酸甜，营养价值高，被世界粮农组织（FAO）推荐为五大健康水果之一。

蓝莓起源于北美洲，20世纪初选育成功后开始推广种植，中国于20世纪80年代首次引种蓝莓。根据其生长习性可以分为高丛蓝莓（包括南高丛蓝莓和北高丛蓝莓）、半高丛蓝莓和兔眼蓝莓，目前全球有超过400种不同的蓝莓品种。

高丛蓝莓               半高丛蓝莓           兔眼蓝莓  

蓝莓根系简单，没有根毛。栽培上要求土质疏松透气，土壤为酸性环境。其叶片为单叶互生，多花冠呈倒钟形，果实多为扁圆形，不同品种的蓝莓口感和营养价值不同。其中高丛蓝莓果大，成熟期早，种子少，果肉细腻，口感较好，是鲜食的不二选择。兔眼蓝莓果为中型，种子多，成熟期晚，但花青素含量高。

蓝莓果实内富含花青素、维生素、膳食纤维等物质，是拥有健康魔法的小精灵。临床试验表明，蓝莓对急性肝损伤、肝纤维化、丙型肝炎都有一定的作用。蓝莓果实中的花青素是“护眼卫士”，有助于促进视网膜细胞中视紫质的再生，可以改善眼部微循环，缓解视疲劳保护视力。此外，蓝莓还能帮助人类机体降低血压、改善胆固醇水平，从而对心血管健康产生积极影响。蓝莓的低血糖指数和富含的化合物可能有助于改善血糖水平，是糖尿病患者首选水果之一。

作者：贵州省植物园高级工程师 文光琴、助理研究员李芸