想象你正参加一场豪华自助餐：左手端着芝士牛排，右手举着巧克力冰淇淋，肚子里还装着高热量蛋糕——这时的你，却突然接到身体细胞的求救信号：“救命！我们要饿死啦！”

没错，这就是营养过剩时代的黑色幽默：你的体重秤数字在飙升，但体内的数十万亿细胞正在抗议营养不良。就像往汽车油箱猛灌糖浆，发动机却因为缺汽油而熄火。虽然摄入卡路里“杠杠”的，BMI（体重指数）数值超标，看似能量满满，但是多种维生素、矿物质、蛋白质的缺乏仍然普遍存在，是现代人营养不良的具体表现。哈佛大学研究发现，美国肥胖人群中，40%同时缺乏至少3种关键营养素——这简直就像守着金库的乞丐！

【五脏庙的“偏科生危机”】

肝脏嚷着“维生素B族短缺”，被迫天天处理酒精糖分

肠道菌群啃着炸鸡腿哀嚎：“我们要膳食纤维！”

血管里漂着油脂河，红细胞却划着小船找Omega-3

曾有位营养学家精妙比喻道：“现代人像用垃圾食品搭积木，看似堆得高，轻轻一碰就散架。”在这个物质过剩的时代，最高级的炫富不是吃得起昂贵和牛，而是一份指标合格让人安心的体检报告。

因此，倡导合理膳食，营养均衡，健康中国，健康生活，有你有我。

作者：贵州省分析测试研究院农艺师 李程洁