为进一步规范食品安全抽样检验工作流程，提升抽样人员专业素养与实操技能，筑牢群众“舌尖上的安全”防线，近日，贵州省检测技术研究应用中心(以下简称检测中心)精心组织开展了抽样人员专项培训与考核工作，全体抽样人员参与并顺利通过考核。

本次培训紧密结合年度工作重点，内容兼具专业性与实用性。培训环节重点解读了《食品安全抽样检验管理办法》《食品安全抽样检验工作规范》《网络食品安全抽检工作指南（试行）》等食品抽检相关法律法规，确保人员精准把握抽样工作规范。详细传达了2026年国家总局及贵州省抽检工作计划的核心工作要求，明确新一年工作方向与重点目标，同时，针对2025年抽样工作中出现的常见问题进行系统汇总解析。通过典型错误案例复盘、针对性整改要求宣讲等形式，深入剖析问题根源，强化人员规范操作意识，从源头上规避同类问题重复发生。

培训结束后，检测中心采用“理论闭卷考试+实操技能考核”双重模式对全体参训人员开展了现场考核。理论考试聚焦培训核心知识点，全方位检验抽样人员对政策法规、工作计划及规范要求的掌握程度；实操考核重点围绕餐具无菌采样的关键流程开展，严格考评人员操作规范性及细节把控能力。考核过程全程严格把关、公平公正。最终，全体参训人员均顺利通过理论与实操考核，达到了预期培训效果。