为进一步优化食堂管理，合理控制物资采购成本，提升降本增效成效。2月3日，贵州科学院检测技术研究应用中心（简称检测中心）党委书记、主任安璐带队到贵阳共享农创城，开展食堂后勤保障调研工作。

调研组先后进入贵阳共享农创城蔬菜、食肉禽蛋、副食干货调味品、水产海鲜等交易区，与部分经营户进行亲切交流，详细了解经营户经营资质、供货方式及常供食材种类、价格和品质等。此次调研共走访经营户20余户，了解各类食材60余种。

调研过程中，安璐就抓好食堂后勤保障工作提出“五确保”要求，一是在供应商选择上，要加强市场考察，调研甄选资质完备、服务优质的供应商，进一步丰富食材供应商库，确保供货渠道畅通，供应高效；二是在成本控制上，要提前掌握各类食材市场价格，确保采购价格合理，成本控制精准；三是在菜单拟定中，要结合单位职工年龄结构、性别特点、地域口味等，确保饭菜可口，营养美味；四是在食材进货、加工过程中，要按照食品安全规范，严格把关查验，确保采购食材质量合格，绿色健康；五是在廉洁自律上，要与各合作方保持亲清关系，坚决杜绝采供过程中的各类吃拿卡要、回扣暗中行为，确保采购合规，清正廉洁。

行政部相关人员及部分职工代表参加调研。

来源：贵州省检测技术研究应用中心

文图：袁锋