近日，为深入学习食品真实性技术、品质认证、产业发展等有关知识，贵州科学院分析测试研究院、贵州科学院检测技术应用研究中心组织职工在三楼阶梯教室线上参加2022食品真实性技术与产业发展国际论坛暨食品真实性技术国际联合研究中心年会。

会上，来自国内外的食品专业领域专家、学者围绕着食品真实性评价、食品真实性与溯源、食品真实性检测技术等做了专题报告，全面系统地讲解了白酒、肉类、葡萄酒、酱油、食醋、蜂蜜等产品的真实性检测技术。在中国工程院院士陈君石的报告中，对当前食品真实性、食品安全、食品质量等食品安全问题进行了详细讲解,并对添加非食用物质、加工业制品等有毒有害物质对人体健康产生的损害做了详细介绍。

通过此次论坛，使科技人员对食品真实性认识及对有关检测技术有了更加深入地了解，为测试院、检测中心开展食品真实性科技服务及课题研究奠定了理论基础。

来源：贵州科学院分析测试研究院

文图：张成梅