2021年5月12日，贵州科学院下属单位贵州省生物研究所贺红早研究员主持的贵州省科技成果转化项目《贵州特色果酒产业化关键技术集成研究与示范》在贵州省沿河县贵州蛮王酒业发展有限公司举行启动大会。沿河县经济开发区党工委副书记、管委会常务副主任崔永龙，沿河县经济开发区党工委委员、纪检监察工委书记杨海，贵州蛮王酒业发展有限公司董事长何志勇出席此次启动大会。

《贵州特色果酒产业化关键技术集成研究与示范》是以《一种金樱子白兰地酒的制作方法》、《一种刺梨酥李复合果酒的酿制方法》、《一种火棘营养发酵酒的制作方法》等6项发明专利为基础，针对果酒产业发展中果酒品质低（易氧化褐变、易沉淀、果香味不足）及发酵菌株耐受性差的问题，实现果酒品质提升的产业化示范推广。项目的实施实现年新增果酒产品 1000 吨，年新增产值 2000 万元，新增利税 400 万元；覆盖农民 1500 户，其中建档立卡贫困户 300 户，户均增收 4000 元。

贺红早研究员详细介绍了该项目实施的背景、计划、机制、成果等内容。项目是聚焦贵州十二大特色产业之一的精品水果，围绕精深加工产业链作文章，解决产业发展中的突出科技问题，提升生产的技术水平，提高产品的科技含量，助推产业高质量发展。贵州蛮王酒业发展有限公司董事长何志勇表示要为项目高质量完成提供强有力的保障条件。经济开发区常务副主任崔永龙感谢贵州科学院长期以来持续支持沿河县地方经济的发展，项目的实施有助于沿河县地方产业转型升级发展迈上新台阶。

项目的启动与实施是贵州科学院科技人员面向经济社会发展主动脉、面向乡村振兴主战场，全力聚焦农村产业发展面临的瓶颈问题，用科技的营养液浇灌农村产业，让乡村全面振兴绽放出更加绚丽的科技之花。

来源：贵州省生物研究所

文图：谢小林