2022年4月8日，贵州科学院轻工业科学研究所（以下简称“轻工所”）党委副书记吴广黔、副所长刘安荣等一行五人到贵州晨阳机械科技有限公司（以下简称“晨阳机械”）考察米酒智能酿造装置研制进展情况。贵州省食品发酵研发中心（以下简称“食品发酵中心”）主任周菲参加本次考察。

米酒智能酿造装置是由轻工所牵头，与食品发酵中心和晨阳机械共同合作开发一种集浸泡、清洗、蒸煮、降温、接种、发酵、蒸馏、过滤等工艺的一体化多功能集成装置，解决米酒传统生产工艺复杂、能耗高、占地面积大，缺乏统一的生产操作规范的问题，实现米酒生产智能化、标准化、规范化。

在考察现场，与会各方就设备总装图、智能酿造平面布局图、物料翻转情况、设备承重等方面存在的问题详细讨论，并达成一致意见，后期将由晨阳机械对该设备进行改进，改进后将实现拆卸方便、出料快、物料不聚团、出料干净等效果。

来源：贵州科学院轻工业科学研究所

文图：谢玲